5 Receitinhas Para o Natal

by - 05 dezembro

Bem dezembro chegou e junto com ele a melhor época do ano, o Natal. Pensando nisso resolvi fazer aqui no blog esse mês um "top 5" de coisas a se fazer e para começar com chave de ouro nada melhor que com comidinhas gostosinhas para fazer com que a dieta linda vá se embora e só retornar em 2018, ou não hahahaha. Pois bem naveguei internet a fora em busca de coisas fáceis e gostosas de se fazer e não muito comum, o que me deixou triste foi o fato de a maioria das receitas serem em inglês o que não me ajudou muito, mas depois de um long tempo procurando eu finalmente encontrei então sem mais delongas vamos ao que interessa.
Cheesecake de limão com frutas vermelhas

Ingredientes
  • 2 xícaras (chá) de água 
  • 1 envelope de gelatina em pó branca
  • 200 g de biscoito de chocolate moído
  • 60 g de manteiga derretida
  • Óleo para untar
  • 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • 200 g de iogurte natural
  • 1 lata de leite condensado
  • Casca ralada e suco de 3 limões-sicilianos
  • 3 colheres (sopa) de gelatina de morango
  • 1/2 xícara (chá) de amora
  • 1/2 xícara (chá) de morango cortado em quatro com as folhas
  • Sementes de 1 romã

Modo de preparo
Em um refratário, polvilhe 1/2 xícara (chá) de água com a gelatina e deixe descansar por 2 minutos. Leve ao fogo, em banho-maria, até dissolver. Reserve. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga. Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir, de 22 cm de diâmetro, com as laterais untadas com óleo. Espalhe no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a. Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite condensado por 2 minutos ou até obter um creme. Aos poucos, junte a casca, o suco de limão e a gelatina, mexendo sempre, até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa de biscoito e leve para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

Prepare a cobertura
Em um refratário, misture a gelatina de morango com 1/2 xícara (chá) de água fervente, mexendo até dissolver. Adicione 1/2 xícara (chá) de água fria. Leve para gelar, mexendo às vezes, por 40 minutos, ou até engrossar e ficar com consistência de clara de ovo. Despeje sobre a torta e leve à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Desenforme, tirando o fundo da forma com a ajuda de uma espátula. Sirva decorado com as frutas.
Bolo gelado com frutas vermelhas 

Ingredientes:
  • 2 ovos (claras e gemas separadas) 
  • 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de açúcar 
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha 
  • 1/2 xícara (chá) de margarina derretida 
  • 200g de fécula de batata 
  • 1 colher (chá) de fermento em pó 
  • Margarina e farinha de trigo para untar 
  • 1/2 xícara (chá) de refrigerante de guaraná para regar 
Cobertura 
  • 200g de chocolate branco picado 
  • 1/2 xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas 
  • 1/2 lata de creme de leite (150g) 
  • 1/2 colher (chá) de corante alimentício vermelho 
Modo de preparo 
Coloque as gemas na tigela da batedeira e adicione o açúcar e a essência de baunilha. Bata por 10 minutos ou até obter um creme esbranquiçado. Adicione a margarina derretida e bata para misturar. Junte a fécula de batata peneirada e bata mais um pouco. Bata as claras em neve e junte à massa com o fermento, misturando com uma colher. Unte e enfarinhe uma fôrma retangular média e despeje a massa. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo. 

Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Acrescente a geleia, o creme de leite, o corante e misture. Desenforme o bolo, regue com o refrigerante e espalhe a cobertura por cima. Corte em quadrados e embrulhe, um a um, em papel-alumínio. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Sorvete de queijo com goiabada 

Ingredientes 
  • Serve: 8 
  • 2 latas de creme de leite 
  • 1 lata de leite condensado 
  • 2 copos de requeijão 
  • 600 g de queijo minas padrão ralado (ou mais se necessário) 
  • 450 g de goiabada

Sorvete 
Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a goiabada, deixando o queijo por último e colocando aos poucos. Se quiser mais firme, adicione mais queijo. Leve ao congelador por 5 horas antes de servir. 

Calda 
Pique a goiabada em pedacinhos e leve para derreter numa panela, colocando um pouco de água (1 colher por vez) e misturando até formar uma calda grossa. Deixe esfriar e sirva com o sorvete.
 Torta de castanha-do-pará e geleia de morango 

Ingredientes 
  • 1 xícara (chá) de manteiga 
  • 1 xícara (chá) de açúcar 
  • 2 gemas 
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • 1 xícara (chá) de castanha-do-pará moída 
  • 1 1/2 xícara (chá) de geleia de morango 
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar 

Modo de preparo 
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme. Junte as gemas e bata até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e a castanha moída. Divida a massa em duas porções e coloque uma delas no fundo de uma forma de abrir de 25 cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e abra com um rolo.  Espalhe a geleia sobre a massa. Sobre um pedaço grande de papel-manteiga, coloque a massa restante. Polvilhe com farinha e abra com um rolo até atingir 25 cm de diâmetro. Vire a massa sobre o recheio e retire o papel-manteiga, pressionando ligeiramente nas bordas para fechar bem. 

Faça alguns orifícios na massa com um cortador canelado de 3 cm de diâmetro e alguns cortes superficiais decorativos, com uma faca. Encaixe o aro da forma e leve para gelar por 30 minutos. Leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até dourar. Espere amornar, polvilhe com açúcar de confeiteiro, desenforme e sirva.
 Pavê de chocolate com frutas vermelhas 

Creme 
  • 1 lata de leite condensado 
  • 1 ½ xícara (chá) de leite 
  • 3 gemas 
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado 
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho 
  • 1 colher (sopa) de gelatina em pó 
  • 4 colheres (sopa) de água 
  • 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas descongeladas e bem escorridas
Massa 
  • 2 pacotes de rosquinhas de nata e gotas de chocolate 
  • Calda de chocolate a gosto 
Creme
Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas, o achocolatado e o amido. Misture e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a gelatina hidratada na água, misturando até dissolver. Passe para uma tigela e deixe esfriar. 

Montagem
Forre uma forma de fundo falso com papel-alumínio. No fundo da forma, coloque metade das rosquinhas, uma camada de frutas escorridas (reserve algumas para decorar), parte do creme, as rosquinhas restantes e as frutas. Por cima, disponha o creme restante. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira por três horas ou até firmar. Desenforme no prato de servir e decore com as frutas reservadas e calda de chocolate.

Bem essas são as dicas gostosas para esse natal que vem chegando, se você já conhecia alguma me conte aqui ou se tiver alguma outra para me indicar estou aceitando viu?! E se fizer não esqueça de me contar vou adorar ver o resultado.

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1 comentários

  1. A torta parece ser uma delícia!!

    Novo post: http://abpmartinsdreamwithme.blogspot.pt/2017/12/gamiss-embroidery-pieces-review.html

    Beijinhos ♥

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